Pár szó a jégcsapretekről
A jégcsapretket számtalan formában fogyasztják Japánban. Olajban sült halhoz, zöldséghez (tempura) ízesítés nélkül, szeletelve vagy reszelve fogyasztják, ezzel ellensúlyozva a „nehéz, zsíros” ételt. Gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát, és segíti az emésztést. A boltban csak tiszta fehér retket vásárolj.